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Puré de calabaza con pavo

Puré de calabaza con pavo



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La calabaza ... está bien. Prueba de 9 meses.

Ingredientes:

  • 1 escalope delgado de pavo (30 a 50 g)
  • 1 rodaja delgada de calabaza
  • 1 papa
  • 2 cucharadas jugo de naranja
  • 1 c. aceite de cafe
  • sal

Preparación:

Retire la piel, las fibras y las semillas de la calabaza. Pelar la papa. Cortar todo en cubos pequeños sobre una cacerola. Cubra con agua fría, sal ligeramente y cocine durante unos diez minutos. Escurrir y hacer puré. Mientras tanto, corta la carne en rodajas finas y fríe suavemente el aceite dándoles la vuelta. Cuando comiencen a dorarse, espolvoree con jugo de naranja y continúe cocinando 1 min. Sirva el puré de pavo en rodajas y rocíe con la salsa para cocinar.