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¿Quieres sabores? Rápidamente, prepare estas deliciosas tartaletas con champiñones, mozzarella y rúcula. Una delicia !
Ingredientes:
- 500 g de champiñones parisinos
- 1 chalota
- 1 diente de ajo
- 30 g de mantequilla
- 1 c. harina
- 4 rondas de hojaldre
- 1 mozzarella di buffala
- 2 dl de crema
- 3 yemas de huevo
- 125 g de cohete
- 1 c. cucharada de aceite de oliva
- 1 cl de vinagre balsámico
Preparación:
Precalentar el horno a 175 ° C.
Limpie los champiñones y enjuague brevemente con agua fría. Pelar y picar la chalota y el ajo y freír en 20 g de mantequilla. Agregue los champiñones y saltee ligeramente. Sal y pimienta
Unte con mantequilla los moldes individuales de clafoutis de cerámica y espolvoree con harina. Extienda la masa y haga pequeños agujeros. Coloca la mezcla de champiñones en los mejillones y desmenuza la mozzarella sobre ella.
Batir la crema con las yemas de huevo, sal y pimienta. Vierte esta mezcla sobre la mozzarella.
Hornea 10 minutos.
Mientras tanto, lave y seque la ensalada y mézclela con aceite de oliva, vinagre balsámico, sal y pimienta.
Saca los clafoutis del horno y sirve con la ensalada.
Le Creuset - Borgerhoff y Lamberigts
