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Berenjenas Tian con mozzarella

Berenjenas Tian con mozzarella


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Aquí hay un clásico de la cocina provenzal que también es dietético. Una receta de verano que acompañará tu carne y deleitará a tus golosos.

Ingredientes:

Para 4 personas

  • 350 g de berenjenas
  • 800 g de tomates
  • 250 g de mozzarella
  • 60 g de queso parmesano
  • 3 c. cucharada de aceite de oliva
  • 2 dientes de ajo
  • 1 manojo de albahaca
  • 1 c. de orégano finamente picado
  • sal
  • molino de pimienta

Preparación:

Lave y limpie las verduras y luego córtelas en rodajas, sin pelarlas. Cortar la mozzarella en rodajas finas.
En un plato tian, coloque una capa de rodajas de berenjena, una capa de queso, una capa de rodajas de tomate, una capa de queso ... hasta que todos los ingredientes hayan desaparecido.
Espolvorea cada capa de ajo picado y albahaca. Sal, pimienta. Divide el aceite de oliva sobre la última capa.
Cubra con aluminio y hornee por 1 hora 30 minutos, retire el aluminio, espolvoree con queso parmesano y vuelva a llenar por 30 minutos.
Este tian se puede comer al final de la cocción o recalentarlo para una comida posterior.


Vídeo: Milhojas de berenjena, tomate y mozzarella - Receta ligera y saludable. Loli Dominguez (Septiembre 2022).