Crema de guisantes mimosa

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Guisantes, media yema de huevo y aquí hay una deliciosa sopa para tu pollito de 6 meses.

Ingredientes:

• 50 g de guisantes
• 1 ramita de estragón
• 60 ml de leche inmediatamente
• 1 yema de medio huevo.

Preparación:

Cocine los guisantes en agua hirviendo con sal durante 20 minutos. Escurrirlos, luego mezclarlos agregando leche y estragón. Calienta nuevamente suavemente por 5 minutos. Servir con la media yema de huevo machacado con un tenedor.

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